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中谷家自古至今始終致力于高級清酒的釀造。
天津中谷酒造有限公司專門生產被稱為純米吟釀的高級清酒。工廠在天津，大連、北京、上海、廣州等地設有辦事處。公司產品直接面向各地的日本料理店。
中國實行改革開放以后，隨著外資的引進，到中國出差常駐的日本人人數越來越多，日本料理店如雨后春筍般涌現出來，清酒的大部分也是在日本料理店被消費。人們一邊品嘗著日本料理一邊把酒相邀。
清酒已是日本飲食文化的代表之一。
 天津中谷酒造は日本の中谷酒造株式會社の100％関連會社として1995年1月に設立された獨資企業です。
中谷酒造は、1855年創業。中谷家は、江戸時代に大和國（今の奈良県）を統治した大名 柳沢氏より「酒造元締」という酒造り業者の中で最も高い地位を頂戴しました。以來百五十年にわたり高級清酒を中心に酒造りを続けています。
天津中谷酒造では、純米吟醸酒と呼ばれる高級清酒を専門に作っています。工場のある天津、そして大連、北京、上海、広州に販売拠點を設け、大部分の日本料理店に直接清酒を提供しています。
中國では、清酒のほとんどは日本料理店で消費されています。改革開放経済以降、中國には多くの日本料理店ができ、多くの人々が日本食を味わっています。日本の食文化と共に手軽に清酒を楽しんでいただけることが、我々の最大の喜びです。
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